RESUME
JURNAL BUDIDAYA
Overview of the use of probiotics in
aquaculture
Tran Ngoc Tuan, Pham Minh Duc, and Kishio Hatai
1College of Fisheries, Huazhong Agricultural University, P.R.
China 2College of Aquaculture and Fisheries,
Can Tho University, Viet Nam 3Borneo Marine
Research Institute, Universiti Malaysia Sabah, Malaysia, Jalan UMS, 88400 Kota
Kinabalu, Sabah, Malaysia
Telephone
number: +60-88-320000, Fax number: +60-88-320261, Email: khatai0111@ums.edu.my
ABSTRACT
Probiotik didefinisikan sebagai
sel-sel hidup atau substrat yang memberikan manfaat melalui stimulasi
pertumbuhan, perbaikan pencernaan, dan meningkatkan respon imun. Probiotik juga
dapat meningkatkan kualitas air. Tinjauan ini meringkas pemahaman saat ini
penggunaan probiotik dalam akuakultur, termasuk definisi dan mekanisme
probiotik, dan menggambarkan aplikasi,
dan prospek dan kesulitan-kesulitan yang terkait dengan penggunaannya dalam
budidaya. Tinjauan ini mencakup pengetahuan umum probiotik dari studi
sebelumnya dan mengevaluasi efektivitas probiotik dalam akuakultur.
Penerapan probiotik dalam budidaya telah banyak digunakan sebagai sarana
untuk mengendalikan penyakit, meningkatkan respon imun, memberikan kontribusi
gizi dan enzim pencernaan host, dan meningkatkan kualitas air (Qi et al.,
2009). Probiotik juga dianggap sebagai metode pengobatan yang ramah lingkungan.
Probiotik dapat ditambahkan untuk memberi makan sebagai mikroorganisme hidup
untuk menciptakan sebuah komunitas adat microfloral seimbang dalam saluran
pencernaan (Rengpipat, 2005). Penggunaan probiotik, yang mengontrol patogen
melalui berbagai mekanisme, adalah semakin dilihat sebagai alternatif
pengobatan antibiotik (Verschuere et al., 2000). Tinjauan ini meringkas studi
tentang probiotik dan mengevaluasi lebih lanjut aplikasi probiotik dalam
akuakultur.
Mekanisme
probiotik
Penerapan
probiotik dalam akuakultur memiliki konsep baru dibandingkan dengan
penggunaannya dalam mamalia dan ternak lain terestrial, sapi, babi dan unggas.
Manfaat dari probiotik dievaluasi sendiri atau dalam kombinasi untuk probiotik
setiap. Sejumlah penelitian telah memeriksa mekanisme yang probiotik
meningkatkan efisiensi pakan, kontrol mikrobiota, atau memberikan perlawanan
terhadap penyakit, termasuk (1) pengecualian kompetitif bakteri patogen melalui
kompetisi habitat, hara persaingan dan perubahan kegiatan enzimatik patogen;
(2) berkontribusi terhadap ketersediaan hara dan peningkatan kecernaan pakan
dan pakan pemanfaatan oleh enzimatik kontribusi; (3) bakteri-dimediasi
penyerapan langsung bahan organik terlarut; (4) peningkatan kekebalan terhadap
infeksi bakteri patogen; (5) antivirus efek (Balcazar, 2006; Kesarcodi-Watson
et al., 2008). Selain itu, probiotik ini juga berguna untuk meningkatkan
kualitas tanah dan air (Boyd dan Gross, 1998).
3.2 metode aplikasi probiotik telah disediakan
secara langsung melalui pakan, dalam beberapa kasus yang menggunakan bahan
pengikat untuk stabilisasi (Kolndadacha et al., 2011).
Tujuan dari metode ini adalah untuk memperkenalkan
sel-sel hidup probiotik pada hewan diusus untuk membangun seimbang flora
mikroba pencernaan dan memperbaiki pencernaan tanggapan fungsi atau sistem
kekebalan tubuh. Probiotik, termasuk strain bakteri, ragi, dan zat yang
diekstraksi, umumnya disediakan oleh metode aplikasi. Probiotik adalah beragam
dan biasanya berasal dari usus hewan inang (Tovar et al, 2002;. Chantharasophon
et al, 2011;. Chu et al, 2011;.. Sun et al, 2012), dibudidayakan di lingkungan
yang beragam (Wang dan Xu, 2006), dan datang telah dikembangkan menjadi produk
komersial yang juga diperkenalkan dan digunakan (Abraham et al, 2008;.
Fernandez et al, 2011).. Beberapa probiotik yang telah dilengkapi dalam pakan
ternak termasuk spesies bakteri, seperti Lactobacillus spp., Enterococcus faecium,
Bifidobacterium thermophilum, Streptomyces spp., Micrococcus spp., Pseudomonas
fluorescens, serta ragi, seperti Saccharomyces cerevisiae, serta herbal dan
diekstraksi substrat, seperti azadirachtin.
Efektivitas aerobik bakteri
gram-positif endospore-membentuk, seperti Bacillus spp., untuk meningkatkan
kualitas air dengan mempengaruhi komposisi dan kelimpahan ditularkan melalui
air populasi mikroba yang terkait dengan farmed spesies adalah dievaluasi (Bandyopadhyay
dan Mohapatra, 2009). Bacillus spp. dikaitkan dengan peningkatan kualitas air,
pengurangan patogen vibrios di lingkungan budaya, peningkatan tingkat
kelangsungan hidup dan pertumbuhan, dan meningkatkan kesehatan status remaja
udang windu (Dalmin et al., 2001; Ngan dan Phu, 2011). Secara paralel,
bermanfaat spesies bakteri dalam genus Nitrobacter lainnya, Pseudomonas,
Enterobacter, Cellulomonas dan Rhodopseudomonas, dan probiotik berasal dari
sumber tanaman, termasuk yucca ekstrak, ricinoleate kalium, asam tannic dan
ekstrak biji jeruk juga dilaporkan telah digunakan dalam sistem budaya yang
dicatat untuk memiliki banyak perbaikan kualitas air (Boyd dan kayu salib,
1998; Verschuere et al., 2000). Persyaratan untuk penggunaan calon probiotik di
kolam budidaya ditingkatkan dekomposisi bahan organik, mengurangi nitrogen dan
fosfor konsentrasi, peningkatan pertumbuhan ganggang, meningkatkan ketersediaan
oksigen terlarut, ditekan cyanobacteria mekar, dikontrol amonia, nitrit dan
konsentrasi hidrogen sulfida, insiden rendah penyakit, kelangsungan hidup yang
lebih besar, dan peningkatan produksi (Boyd dan Cross, 1998).
Prospek dan tantangan penggunaan probiotik
dalam budidaya menjadi lebih populer. Sebagaimana dijelaskan di sini,
penggunaan probiotik menganugerahkan banyak keuntungan, seperti peningkatan
pertumbuhan, feed efisiensi, meningkatkan respon sistem kekebalan tubuh, serta
meningkatkan kualitas air. Studi lebih lanjut diperlukan untuk benar-benar
memahami mekanisme probiotik. Probiotik lebih efektif bila digunakan dalam
tahap awal dari budaya. Seperti hewan air berada dalam kontak langsung dengan
lingkungan mereka, suplementasi air dapat menjadi efektif. Sebagai contoh,
paparan probiotik pakan pada tahap larva dapat menyebabkan perkembangan positif
flora usus transien yang menjadi didirikan pada tahap selanjutnya. Pada
prinsipnya, bakteri probiotik yang langsung terisolasi dari saluran pencernaan
dan kemudian diterapkan untuk spesies ini, tetapi baru-baru ini, banyak
komersial probiotik telah dikembangkan dan digunakan. Probiotik memiliki
potensi untuk positif atau negatif mempengaruhi hewan dalam akuakultur dan
lingkungan sekitarnya. Identitas strain bakteri dan inang sangat penting dan
menentukan karakteristik hubungan. Oleh karena itu, pemilihan dan sumber
probiotik memainkan peran yang penting; secara khusus, optimalisasi aplikasi
probiotik penting untuk menghindari biaya yang tidak perlu. Selain itu, mutasi
dapat terjadi dalam lingkungan alam; dengan demikian, populasi dominan
disediakan probiotik mungkin menjadi patogen dan mungkin berbahaya bagi tuan
rumah hewan yang stres atau melemah keadaan kesehatan.
Kesimpulan
Probiotik memberikan manfaat
terhadap peningkatan penyakit, meningkatkan daya cerna nutrisi dan pertumbuhan
binatang, dan mereka juga meningkatkan kualitas air budaya.. Oleh karena itu,
penerapan probiotik kondisi budaya diperlukan untuk secara akurat mengevaluasi
penggunaannya. Secara khusus, pertimbangan metode spesies, sumber, kualitas,
dan aplikasi akan diperlukan untuk mengevaluasi penggunaan probiotik.
