FUNGSI PENGGUNAAN PROBIOTIK DALAM BUDIDAYA

RESUME JURNAL BUDIDAYA

Overview of the use of probiotics in aquaculture

Tran Ngoc Tuan, Pham Minh Duc, and Kishio Hatai

1College of Fisheries, Huazhong Agricultural University, P.R. China 2College of Aquaculture and Fisheries, Can Tho University, Viet Nam 3Borneo Marine Research Institute, Universiti Malaysia Sabah, Malaysia, Jalan UMS, 88400 Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia

Telephone number: +60-88-320000, Fax number: +60-88-320261, Email: khatai0111@ums.edu.my

ABSTRACT

 Probiotik didefinisikan sebagai sel-sel hidup atau substrat yang memberikan manfaat melalui stimulasi pertumbuhan, perbaikan pencernaan, dan meningkatkan respon imun. Probiotik juga dapat meningkatkan kualitas air. Tinjauan ini meringkas pemahaman saat ini penggunaan probiotik dalam akuakultur, termasuk definisi dan mekanisme probiotik, dan menggambarkan  aplikasi, dan prospek dan kesulitan-kesulitan yang terkait dengan penggunaannya dalam budidaya. Tinjauan ini mencakup pengetahuan umum probiotik dari studi sebelumnya dan mengevaluasi efektivitas probiotik dalam akuakultur.

Penerapan probiotik dalam budidaya telah banyak digunakan sebagai sarana untuk mengendalikan penyakit, meningkatkan respon imun, memberikan kontribusi gizi dan enzim pencernaan host, dan meningkatkan kualitas air (Qi et al., 2009). Probiotik juga dianggap sebagai metode pengobatan yang ramah lingkungan. Probiotik dapat ditambahkan untuk memberi makan sebagai mikroorganisme hidup untuk menciptakan sebuah komunitas adat microfloral seimbang dalam saluran pencernaan (Rengpipat, 2005). Penggunaan probiotik, yang mengontrol patogen melalui berbagai mekanisme, adalah semakin dilihat sebagai alternatif pengobatan antibiotik (Verschuere et al., 2000). Tinjauan ini meringkas studi tentang probiotik dan mengevaluasi lebih lanjut aplikasi probiotik dalam akuakultur.

Mekanisme probiotik

Penerapan probiotik dalam akuakultur memiliki konsep baru dibandingkan dengan penggunaannya dalam mamalia dan ternak lain terestrial, sapi, babi dan unggas. Manfaat dari probiotik dievaluasi sendiri atau dalam kombinasi untuk probiotik setiap. Sejumlah penelitian telah memeriksa mekanisme yang probiotik meningkatkan efisiensi pakan, kontrol mikrobiota, atau memberikan perlawanan terhadap penyakit, termasuk (1) pengecualian kompetitif bakteri patogen melalui kompetisi habitat, hara persaingan dan perubahan kegiatan enzimatik patogen; (2) berkontribusi terhadap ketersediaan hara dan peningkatan kecernaan pakan dan pakan pemanfaatan oleh enzimatik kontribusi; (3) bakteri-dimediasi penyerapan langsung bahan organik terlarut; (4) peningkatan kekebalan terhadap infeksi bakteri patogen; (5) antivirus efek (Balcazar, 2006; Kesarcodi-Watson et al., 2008). Selain itu, probiotik ini juga berguna untuk meningkatkan kualitas tanah dan air (Boyd dan Gross, 1998).

 3.2 metode aplikasi probiotik telah disediakan secara langsung melalui pakan, dalam beberapa kasus yang menggunakan bahan pengikat untuk stabilisasi (Kolndadacha et al., 2011).

 Tujuan dari metode ini adalah untuk memperkenalkan sel-sel hidup probiotik pada hewan diusus untuk membangun seimbang flora mikroba pencernaan dan memperbaiki pencernaan tanggapan fungsi atau sistem kekebalan tubuh. Probiotik, termasuk strain bakteri, ragi, dan zat yang diekstraksi, umumnya disediakan oleh metode aplikasi. Probiotik adalah beragam dan biasanya berasal dari usus hewan inang (Tovar et al, 2002;. Chantharasophon et al, 2011;. Chu et al, 2011;.. Sun et al, 2012), dibudidayakan di lingkungan yang beragam (Wang dan Xu, 2006), dan datang telah dikembangkan menjadi produk komersial yang juga diperkenalkan dan digunakan (Abraham et al, 2008;. Fernandez et al, 2011).. Beberapa probiotik yang telah dilengkapi dalam pakan ternak termasuk spesies bakteri, seperti Lactobacillus spp., Enterococcus faecium, Bifidobacterium thermophilum, Streptomyces spp., Micrococcus spp., Pseudomonas fluorescens, serta ragi, seperti Saccharomyces cerevisiae, serta herbal dan diekstraksi substrat, seperti azadirachtin.

Efektivitas aerobik bakteri gram-positif endospore-membentuk, seperti Bacillus spp., untuk meningkatkan kualitas air dengan mempengaruhi komposisi dan kelimpahan ditularkan melalui air populasi mikroba yang terkait dengan farmed spesies adalah dievaluasi (Bandyopadhyay dan Mohapatra, 2009). Bacillus spp. dikaitkan dengan peningkatan kualitas air, pengurangan patogen vibrios di lingkungan budaya, peningkatan tingkat kelangsungan hidup dan pertumbuhan, dan meningkatkan kesehatan status remaja udang windu (Dalmin et al., 2001; Ngan dan Phu, 2011). Secara paralel, bermanfaat spesies bakteri dalam genus Nitrobacter lainnya, Pseudomonas, Enterobacter, Cellulomonas dan Rhodopseudomonas, dan probiotik berasal dari sumber tanaman, termasuk yucca ekstrak, ricinoleate kalium, asam tannic dan ekstrak biji jeruk juga dilaporkan telah digunakan dalam sistem budaya yang dicatat untuk memiliki banyak perbaikan kualitas air (Boyd dan kayu salib, 1998; Verschuere et al., 2000). Persyaratan untuk penggunaan calon probiotik di kolam budidaya ditingkatkan dekomposisi bahan organik, mengurangi nitrogen dan fosfor konsentrasi, peningkatan pertumbuhan ganggang, meningkatkan ketersediaan oksigen terlarut, ditekan cyanobacteria mekar, dikontrol amonia, nitrit dan konsentrasi hidrogen sulfida, insiden rendah penyakit, kelangsungan hidup yang lebih besar, dan peningkatan produksi (Boyd dan Cross, 1998).

 Prospek dan tantangan penggunaan probiotik dalam budidaya menjadi lebih populer. Sebagaimana dijelaskan di sini, penggunaan probiotik menganugerahkan banyak keuntungan, seperti peningkatan pertumbuhan, feed efisiensi, meningkatkan respon sistem kekebalan tubuh, serta meningkatkan kualitas air. Studi lebih lanjut diperlukan untuk benar-benar memahami mekanisme probiotik. Probiotik lebih efektif bila digunakan dalam tahap awal dari budaya. Seperti hewan air berada dalam kontak langsung dengan lingkungan mereka, suplementasi air dapat menjadi efektif. Sebagai contoh, paparan probiotik pakan pada tahap larva dapat menyebabkan perkembangan positif flora usus transien yang menjadi didirikan pada tahap selanjutnya. Pada prinsipnya, bakteri probiotik yang langsung terisolasi dari saluran pencernaan dan kemudian diterapkan untuk spesies ini, tetapi baru-baru ini, banyak komersial probiotik telah dikembangkan dan digunakan. Probiotik memiliki potensi untuk positif atau negatif mempengaruhi hewan dalam akuakultur dan lingkungan sekitarnya. Identitas strain bakteri dan inang sangat penting dan menentukan karakteristik hubungan. Oleh karena itu, pemilihan dan sumber probiotik memainkan peran yang penting; secara khusus, optimalisasi aplikasi probiotik penting untuk menghindari biaya yang tidak perlu. Selain itu, mutasi dapat terjadi dalam lingkungan alam; dengan demikian, populasi dominan disediakan probiotik mungkin menjadi patogen dan mungkin berbahaya bagi tuan rumah hewan yang stres atau melemah keadaan kesehatan.

Kesimpulan

Probiotik memberikan manfaat terhadap peningkatan penyakit, meningkatkan daya cerna nutrisi dan pertumbuhan binatang, dan mereka juga meningkatkan kualitas air budaya.. Oleh karena itu, penerapan probiotik kondisi budaya diperlukan untuk secara akurat mengevaluasi penggunaannya. Secara khusus, pertimbangan metode spesies, sumber, kualitas, dan aplikasi akan diperlukan untuk mengevaluasi penggunaan probiotik.